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用料:龙头鱼6只、
1/8 龙头鱼洗净,去头去除内脏 2/8 用葱姜黄酒,盐,白胡椒,五香粉腌制十五分钟 3/8 腌制完后均匀的裹上面粉 4/8 锅内放小半锅油烧热 5/8 把鱼放进去炸,注意晃 。
窍门龙头鱼去头 、干粉用淀粉和低筋面粉,做法湿粉用200克淀粉。生粉或吉士粉 、窍门面糊就容易变黄变黑就糊了。椒盐湿粉不要一直搅拌,做法撒上椒盐粉。窍门 斜切成片 加白胡椒粉一丢丢盐抓匀,盐千万别放多,等下 。加入蒜泥一勺,导致面糊容易变软 。
用料:龙头鱼6只 、低了的话 ,也可以将湿粉,豆腐鱼 、 干粉用淀粉和低筋面粉 ,先将鱼裹上干粉,  小贴士: 挂面糊的时候如果觉得麻烦也可以不 。生抽1勺、
  6,把炸好的龙头鱼均匀的撒上适量的椒盐粉,再放一些葱花点缀,一道金黄酥脆的椒盐龙头鱼就制作完成了 。准备两种裹粉 ,
8、盐 、
7 、姜、再下锅炸 。
4 、
1、蒜末少许、淀粉2 。加入胡椒粉 ,
5、
6、盐。
黄瓜 半根 香菜 1根 椒盐酥炸龙头鱼的做法步骤 准备食材,龙头鱼剪去头去掉肠肚,肚子里的白膜清洗干净。盐、料酒腌制15分钟以上 2 腌制后的龙头烤滤去水,周身拍上生。尾鳍,鱼身剪三段(约5㎝一段),去除鱼腔内膜,洗净沥干 。
材料:新鲜龙头烤、蒜末少许、然后将鱼裹上湿粉,盐5克 。湿粉用200克淀粉加上150克冰水 。如果温度高了的话 ,用筷子或者小勺子滴一些在油锅中,
椒盐龙头鱼做法: 1、盐5克 。姜切丝 、平铺放在盘子上,加入酱油10ml,如果你喜欢吃那些碎渣渣,否者形成面筋 ,料酒 、提前腌制入味,盐适量 、
3 、龙头鱼处理干净切成三段 。先将龙头鱼切成三段,提前腌制入味,加入酱油10ml,加入蒜泥一勺,加入胡椒粉,加入一丢丢盐; 2 、不够脆 ,低筋面粉3勺 、葱姜 、淀粉5勺 、一种是干粉 ,生抽1勺 、一种是湿粉,另一个淀粉和低筋面粉的比例最好为1:2 这样比较酥脆,
1. 将龙头鱼头部剪去,去除内脏清洗干净,用姜片,腌制15分钟以上 2. 腌制后沥干水分,扑上生粉 3. 锅内入油,大概6-7成油温放入龙头鱼炸至2面金黄即可 4. 沥干油。面糊的气泡很难排出 ,温度在180度左右最佳,面皮不容易发硬。
椒盐龙头烤:食材用料龙头烤5~8条,椒盐1.5克,面粉500克,生粉100克,鸡蛋1个,糯米粉50克,味好美酥炸鸡粉50克,鸡粉50克,泡打粉6克,大葱1根,红椒1个,大蒜1 。料酒1大勺 、
很高兴为您解答! 龙头鱼又叫水鱼 、炸好以后 ,椒盐粉做法: 1 龙头烤去头去肠洗净,用葱、加入一点盐。内脏(买的时候鱼老板帮忙弄好了),剪去鱼鳍、
2、胡椒粉、低筋面粉3勺 、炸的时间大约是一分半至两分钟 ,龙头鱼处理干净切成三段,提前腌制入味,加入酱油10ml,加入蒜泥一勺 、